著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野田 義治 and 中野 正路,醤油諸味の発酵管理に関する研究-1-ガスクロマトグラフィーによる醤油中揮発性フェノール成分の定量方法について,日本醤油研究所雑誌,02867958,東京 : 日本醤油研究所,1979-11,5,6,p299-302,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573330915340672,