著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
齋尾 恭子,大豆たん白製品から代替肉および培養肉への技術開発の発展と推移,愛国学園短期大学紀要,02878615,東京 : 愛国学園短期大学,2022,,40,29-46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520574268862604928,