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柳瀬 笑子,発酵茶製造時におけるカテキン類の酸化重合反応に関する研究 : 食品加工中の化学変化 : 2021年農芸化学女性企業研究者賞,化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境,0453073X,東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-,2022-07,60,7,346-351,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520574334796396032,