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齋藤 薫 and 小平 貴都子 and 佐久間 弘典 and 大橋 史恵 and 中山 佐智雄 and 佐藤 進司 and 井上 慶一 and 山本 あや and 松本 和典,粗脂肪含量の異なる黒毛和種牛肉を用いた嗜好型官能評価および牛肉に関するアンケート調査,東北畜産学会報 = Tohoku journal of animal science and technology,1341626X,仙台 : 東北畜産学会,2018-02,67,3,35-44,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520575218971470080,