著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
廣瀨 太洋,植物性タンパク質の特性と食品への応用,MRC news,,川口 : 食品膜・分離技術研究会本部事務局,2023-04,,68,22-43,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520577895536136832,