著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
萩原 大祐,マイコプロテインの食品利用の現在地と展望,食品と開発 = Food processing and ingredients,09113932,東京 : インフォーママーケッツジャパン,2023-07,58,7,4-6,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520578437501693568,