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山本 昌弘 and 三輪 大輔,今月の表紙 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社 代表取締役社長 山本昌弘氏に聞く その快進撃が外食業界の新たな常識となる 一つの時代をつくりあげた「鰻の成瀬」の全貌,飲食店経営 : magazine of the food service industry,,横浜 : アール・アイ・シー,2024-12,51,12,"表紙,8-17",https://cir.nii.ac.jp/crid/1520583956284605568,