著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集１ トップシェフに学ぶ「肉料理」レシピ：Ｐａｒｔ３ シャルキュトリー：自家製で個性をアピール,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2014-11,,489,18-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832039482880,