Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
青山 佐喜子 and 山本 由喜子,Antioxidative Activity of Red Welsh Onion and the Effect of a Thermal Treatment,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,2006-10,39,5,283-288,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832052648064,