著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
江間 章子 and 貝沼 やす子,炊き込み飯の炊飯に関する研究--浸漬条件が飯の性状に及ぼす影響,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,1992-09,43,9,p897-902,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832149820416,