著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
岡村 多か子 and 竹中 はる子,"包丁の切れ味に関する研究-6-切り込み角を変えた場合の切削と2,3の食品についての実験結果",家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1977-04,28,2,p115-121,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832234846208,