Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
山本 慎也 and 福﨑 英一郎,しょうゆに含まれるジペプチドと呈味の相関,生物工学会誌,09193758,吹田 : 日本生物工学会,2014,92,12,665-668,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832332083328,