著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西村 公雄 and 宮本 有香 and 樋笠 隆彦,Tenderer Chicken Breasts Vacuum-Cooked at 75℃,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,2004,55,8,605-615,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832480714880,