Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
渡辺 篤二,大豆蛋白質の低温処理について-3-大豆蛋白質の凍結変性,冷凍 = Refrigeration,00343714,東京 : 日本冷凍空調学会,1971-10,46,528,929-937,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832637997568,