著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大下 市子,山口ういろうのテクスチャー特性,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,2005,56,11,807-810,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853832758314496,