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田中 武夫,報告記 第23回冷凍技士研修会 「食品関連の先端技術の概要」(食品の加工と安全技術など)研修会,冷凍 = Refrigeration,00343714,東京 : 日本冷凍空調学会,2011-03,86,1001,276-278,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833009438592,