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福﨑 智司,食品産業における硬質表面洗浄の理論と実際(6)洗浄のシステムと定量的評価,日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents,2187431X,大阪 : 日本防菌防黴学会,2014-07,42,7,353-359,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833334140672,