食品物性評価における生理的計測の有用性
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン ブッセイ ヒョウカ ニ オケル セイリテキ ケイソク ノ ユウヨウセイ
- Importance of Physiological Measurements of Humans for Evaluation of Physicochemical Properties of Foods
- 特集 食品の感性評価研究
- トクシュウ ショクヒン ノ カンセイ ヒョウカ ケンキュウ
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収録刊行物
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- 経営システム = Communications of Japan Industrial Management Association
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経営システム = Communications of Japan Industrial Management Association 26 (1), 25-31, 2016-04
東京 : 日本経営工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833353105792
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- NII論文ID
- 40020819460
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- NII書誌ID
- AN10555665
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- ISSN
- 09176241
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- NDL書誌ID
- 027288957
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles