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佐々木 ルリ子 and 由田 克士 and 石田 裕美,食事摂取基準の指標を用いた保育所幼児の栄養素等摂取量の評価と食事摂取状況,日本給食経営管理学会誌,21872937,東京 : 日本給食経営管理学会,2015,9,2,45-56,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833525068928,