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中尾 嘉宏,今日の話題 ゲノム解析による実用酵母の特性解明と発酵技術への展開--ビール酵母S.pastorianusの解析でわかったこと,化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境,0453073X,東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-,2005-09,43,9,559-561,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833623076480,