著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
武田 紀久子,小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化に及ぼす影響(第4報) : 粉のエージングの影響,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,1992-08,43,8,p765-771,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833827087232,