著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
金 辰保 and 森田 潤一郎 and 石下 真人,ニワトリ砂嚢筋ミオシンの加熱ゲル形成能に及ぼすFeCl2の影響,日本畜産学会報,1346907X,東京 : 日本畜産学会,2001-10,72,10,J564-569,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833864183424,