Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
花城 勲 and 太田 健介 and 竹田 千重乃,炊飯時に溶出する澱粉成分の構造と米飯の付着性,Journal of applied glycoscience,13447882,東京 : 日本応用糖質科学会,2004,51,4,349-354,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853833970824064,