著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西本 幸史,リン脂質分解酵素ホスホリパーゼA2を利用した卵使用食品の品質改善,冷凍 = Refrigeration,00343714,東京 : 日本冷凍空調学会,2019-01,94,1095,25-28,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834118182912,