著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川染 節江,バタースポンジケーキ生地の微視的および巨視的物性,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,1994-01,45,1,p65-68,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834123107584,