Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
島田 保子 and 尾形 映子 and 根橋 弘江,"タマネギの組織および含有物におよぼす調理の影響-2-還元糖,組織の形態",家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1979-04,30,3,p286-291,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834362739072,