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辻 昭二郎,多重バイト試験法によるゆでめんの食感の評価と最適ゆで時間の推定,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1986-11,37,11,p985-988,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834363318784,