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荒木 一視,和菓子屋さんとローカルフード : 伝統食品の製造販売にみる今日の広域食材・食品供給およびご当地性,"研究論叢. 第1部・第2部, 人文科学・社会科学・自然科学 = Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University. Pt. 1, pt. 2",1349810X,山口 : 山口大学教育学部,2012,62,,19-35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834390158080,