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北本 則行,クチナシ(Gardenia jasminoides)の花から分離したSaccharomyces cerevisiaeの製パン適性,至学館大学研究紀要 = Bulletin of Shigakkan University,21869286,大府 : 至学館大学(大学院健康科学研究科・健康科学部・人文学部・短期大学部),2020,,54,19-28,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834424105088,