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木村 彰利,わが国の食品加工・流通におけるトレーサビリティ導入の現状と課題--加工食品の生産・流通を中心に,日本フードサービス学会年報,18804438,東京 : 日本フードサービス学会,2003,,8,92-95,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834632541440,