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奥 恒行 and 青江 誠一郎 and 金谷 建一郎,"ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方とメチルセルロース,イヌリン,還元難消化性デキストリンならびに高架橋澱粉のエネルギー評価結果",ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌,21864136,東京 : 日本食物繊維学会,2013-07,17,1,47-51,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834668146944,