著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 徹,2005年度日本食品工学会研究賞 食品のガラス状態に関する研究,日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering,13457942,町田 : 日本食品工学会,2007-06,8,2,47-58,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834706565888,