著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,旬の食材この3品 今月の食材イワシ--料理 佐藤彰氏(地中海料理店「ドマーニ」),日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,1997-09-17,,233,88-91,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834730879616,