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茅野 亮,"インタビュー すかいら-く社長 茅野亮氏(下)1000店の壁を越えることが当面,最大の課題だ",日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,1997-01-15,,216,24-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834741244544,