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竹内 萌 and 木村 郷 and 松原 久,2-メチルイソボルネオール臭気の閾値とそれに及ぼすシジミ煮汁の影響,"地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 = Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute",21851913,八戸 : 青森県産業技術センター食品総合研究所,2012,,5・6,57-60,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853834810711808,