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山口 美代子 and 永江 春江 and 樋上 純子,蔬菜と栄養-1-きゅうりのアスコルビナーゼ活性,園田学園女子大学論文集 = Sonoda journal,02862816,尼崎 : 園田学園女子大学,1978-01,,12,p11-16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853835343712896,