著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小倉 長雄 and 稲田 端穂 and 辰田 和佳子,野菜類のβ-アミラーゼについて(11)さつまいもの加熱処理とマルトースの生成量,山脇学園短期大学紀要,03898814,東京 : 山脇学園短期大学,1998,,36,23-31,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853835350552192,