著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
高正 晴子,近世砂糖製法書の成立--甘さの文化の隆盛,会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan,18804403,町田 : 日本家政学会食文化研究部会,2005,,1,68-61,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520853835401481600,