Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
佐々木 啓介,「地鶏肉らしい食感」とはどのような食感を指すのか,畜産技術 = Livestock technology,03891348,東京 : 畜産技術協会,2019-04,,767,6-9,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520854803474677888,