著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
市川 哲,食文化から見る中国系移民の現地化に関する比較民族誌的研究 : 「上火･下火」概念を手掛かりに,食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要,21862338,東京 : アサヒビール学術振興財団,2011,26,,51-57,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520854804764898816,