著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
相良 泰行,食感性工学のパラダイムと実用技術への展開,フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,2007-07,23,7,74-82,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520854805111334784,