著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集 食品の品質を守る天然成分,フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,1998-09,14,9,17-75,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520854805476496256,