著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
楠見 五郎,医療・福祉施設を対象とするセントラルキッチンにおける「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」の解説,食品衛生研究 = Food sanitation research,05598974,東京 : 日本食品衛生協会,2020-06,70,6,31-40,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520854805890552832,