著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
加藤 妙子 and 小川 由高 and 磯部 賢治,麦味噌製造工程におけるβ-グルカンの消長,中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute,02898942,東京 : 中央味噌研究所,2022-03,,42,4-8,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520855132303963648,