著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
島﨑 眞人,JAS制度を豆腐に活かそう : JAS法の過去と現在,Soyfood journal = ソイフードジャーナル : 大豆加工食品総合専門誌,,京都 : フードジャーナル社,2024-08,44,8,22-25,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520864424337676288,