著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
的場 輝佳 and 山口 智子,栄養おもしろセミナー 野菜の加熱調理と抗酸化作用の関係--減る?増える?,食生活,0386989X,東京 : カザン,2004-10,98,10,84-89,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136278466733696,