著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
安達 修二,状態図からみた水の特性と食品加工,Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル,09199772,豊中 : FFIジャーナル編集委員会,2009,214,2,103-105,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136280255855744,