著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石田 欽一 and 花植 宣行,穀粉製品の性質に及ぼす熱処理工程効率化の影響--蒸練機により製造した団子生地の性質,愛知県食品工業技術センター年報,09160973,名古屋 : 愛知県食品工業技術センター,1994,,35,p14-24,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136280316306816,