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南 俊作,インタビュー 「食」の信頼回復には消費者への日頃の的確な情報提供が不可欠--食品衛生規制見直し骨子案と今後の検査・監視業務の方向性 厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課課長 南俊作氏に聞く,鶏卵肉情報,,名古屋 : 鶏卵肉情報センター,2002-12-10,32,23,18-20,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136280541463808,