著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
竹本 尚未,計画生産調理へ向けた真空調理法における野菜の可食部別調味液塩分浸透の傾向,香蘭女子短期大学研究紀要 = Bulletin of Koran Women's Junior College,24359122,福岡 : 香蘭女子短期大学,2019,,62,13-19,https://cir.nii.ac.jp/crid/1521136281127262080,